Stwórz unikatowy ogród przy restauracji, zachęć klientów!

Ogród przy restauracji może zachęcić potencjalnego klienta albo wręcz przeciwnie – zniechęcić go. Poniżej kilka uwag, na co należy zwrócić uwagę urządzając ogródek.

Złoty środek – meble, dodatki i zieleń…

Istnieje kilka zasad, którymi należy się kierować urządzając ogródek przy restauracji. Pamiętaj przede wszystkim, że ogród przy domu, a przy restauracji to dwie różne rzeczy. Urządzenia będą częściej użytkowane. Nasuwają się zatem dwa podstawowe wnioski:

  • klienci posiadają różny gust, więc nie wszystkim dany styl będzie odpowiadał,
  • urządzenia i wyposażenie ogrodu przy restauracji muszą być wykonane z trwałych materiałów. Będą użytkowane często, a trwalszy materiał pozwoli na ich dłuższą żywotność.

Ogródek przy restauracji spełnia rolę zachęcającą potencjalnych gości. Ponadto, musi być dla nich wygodny i zachwycać swoim wyglądem.

2 (4)

Dodatki mają za zadnie zachwycić gości, natomiast meble zagwarantują wygodę i komfort podczas spożywania posiłków.

Meble ogrodowe wyglądem muszą nawiązywać do salonu, ale pod względem użyteczności muszą być dopasowane do niesprzyjających warunków atmosferycznych. Panujący u nas klimat sprawia, że mamy do czynienia z kapryśną pogodą. Meble muszą być odporne na wilgoć (deszcz, śnieg), mróz, wysoką temperaturę i słońce. Ważne aby były one odporne na zarysowania i inne uszkodzenia warstwy zewnętrznej. Najlepiej  postawić na wysoką jakość, solidne wykonanie i trwały materiał z których są produkowane. Ekskluzywne staną się wizytówką restauracji. Warto zainwestować w solidne meble, a posłużą one nie jeden sezon. Obecnie najmodniejszym materiałem, z którego produkowane są meble ogrodowe jest drewno. Materiał ten jest niezwykle elegancki, ekskluzywny, nadaje charakteru i klimatu.

Meble ogrodowe to oczywiście stoły i krzesła albo kanapy. Najważniejsze, aby były duże. Krzesła i ławy najlepiej aby posiadały oparcie i poręcze. Elementy te sprawią, że siedzenie będzie wygodniejsze i swobodne. Stół musi być duży. Powinien pomieścić talerze, sztućce, filiżanki, napoje, dekoracje etc. Musi także sprawiać wrażenie, że zachowany jest porządek i ład. Stoły i krzesła muszą być stabilne. Na krzesłach mile widziane są poduszki, na oparciach koce lub pledy. Meble te powinny posiadać dziury przez które odpływać będzie woda podczas ewentualnego deszczu. Bardzo dobrym rozwiązaniem są meble, które można w prosty i łatwy sposób złożyć. Na wypadek właśnie deszczu lub większej ilości gości. Meble drewniane należy od czasu do czasu odpowiednio konserwować, a na zimę schować. Uchronimy je w ten sposób przed mrozem i zniszczeniem.

Meble ogrodowe zapewniają wygodę, a także są wizytówką restauracji – zobacz więcej modeli takich mebli do restauracji tutaj: ogrodolandia.pl/meble-do-restauracji. Designem muszą tworzyć harmonię z restauracją. Należy podkreślić, że ogródek przy restauracji to nie jest ogródek piwny, w którym wystarczy postawić plastikowe krzesła i niewielki stolik. Jeżeli restauracja jest ekskluzywna w środku, to i na zewnątrz musi wyróżniać się wyglądem ekskluzywnym. Wspomniano już, że meble ogrodowe powinny być stabilne, ważne będzie w tym zakresie podłoże. Wizualnie oraz funkcjonalnie najlepiej sprawdzi się deska tarasowa, płytki oraz kostka brukowa.

3 (6)

Obok mebli ważne są donice, ale one spełniają funkcje wyłącznie dekoracyjne. Przede wszystkim te duże (ze względu na rozmiar oraz ciężar) muszą być bezpieczne dla otoczenia. Występują w różnych kolorach i rozmiarach. Produkowane są z drewna, kamienia, plastiku i innych tworzyw sztucznych. Odpowiednio dobrane wraz z roślinami stworzą niepowtarzalną atmosferę w ogródku restauracyjnym. Nowoczesne doniczki są wyposażone w specjalny system nawadniania, nie musisz więc poświęcać czasu na codzienne podlewanie i pamiętanie o tym. Posiadają podwójne dno, które umożliwia posadzenie roślin o różnych rozmiarach. Przy wyborze należy się kierować sezonowością roślin. Wybierając je w ten sposób wpłyniesz pozytywnie na wygląd zewnętrzny restauracji.

W związku z tym:

  • na wiosnę niech kwitną kolorowe tulipany, białe narcyzy, żółte żonkile, pachnące hiacynty, niewinne stokrotki;
  • latem niech zagoszczą pelargonie, chabry, maki;
  • jesienią zaś kolorowe wrzosy, chryzantemy, dalie.

Coraz popularniejsze są u nas rośliny egzotyczne np. palmy.
Przez cały rok rosną różnego rodzaju trawy, więc wykorzystaj je w donicach przy ścianie. W dużych ogrodach pięknie będą się prezentowały iglaki, krzewy, drzewka. Wśród drzew popularne są sosny i brzozy. Oprócz funkcji dekoracyjnej będą chroniły gości przed uporczywym słońcem. Chronić będą także parasole lub markizy. Bardzo ważnym jest, aby zapewnić klientom swobodę rozmowy, a także uchronić ich przed ciekawskimi spojrzeniami przechodniów. Intymność tą mogą zapewnić rośliny, gustowne parawany, parasole, markizy, zasłonki. Pomysłów jest wiele, muszą one przede wszystkim współgrać z wystrojem i klimatem całej restauracji.

Bardzo istotnym elementem w ogrodach restauracyjnych jest oświetlenie. Kiedy wieczory stają się coraz dłuższe i chłodniejsze warto zainwestować w specjalne ogrzewacze i kominki. Umilą one pobyt gości w naszej restauracji. Klimatu nadadzą wszelkiego rodzaju świece oraz lampiony. Modne w ostatnim czasie są duże lampiony. Pięknie prezentują się przy wejściu, po obu stronach chodnika/ dywanu, na parapecie czy pod oknem. Świece natomiast stawiamy na stole lub parapecie. Mogą być kolorowe, zapachowe. Fajnie wyglądają małe podgrzewacze w lampce z kawą. Poza oryginalnym wyglądem, pięknie pachną. Ciekawym rozwiązaniem są pochodnie. Coraz częściej spotkać można donice posiadające oświetlenie ledowe. Stosowne, gustowne i nienachalne oświetlenie wprowadzić może nas w romantyczny, błogi nastrój.

4 (3)

Oaza spokoju w centrum miasta… To właśnie ogród przy restauracji!

Ogród przy restauracji musi być miejscem pięknym, wyróżniającym się wśród innych miejsc. Stanowi on wizytówkę restauracji, więc musi z nią współgrać pod względem stylu. Może zachęcić albo zniechęcić potencjalnego klienta. Warto zatem przyłożyć się w urządzaniu go: zainwestować w solidne meble, donice czy oświetlenie. Warto także zdecydować się na coś nowego, oryginalnego. Powielanie tych samych pomysłów sprawi, że niczym nasz ogród nie będzie się wyróżniał od pozostałych. A my chcemy stworzyć miejsce unikatowe, niepowtarzalne, w którym jedzenie na świeżym powietrzu będzie smakowało lepiej. Należy podkreślić, że wszystkie rzeczy w ogrodzie muszą być bezpieczne dla otoczenia. Stawiając stoliki i krzesła na chodniku musisz zapewnić 1,5 metra szerokości dla przechodniów. Niezbędne jest także opłacenie i uzyskanie stosowanego zezwolenia na stworzenie ogródka przy restauracji. Pięknie wyglądający ogród przyciągnie klientów, stanie się także dodatkowym źródłem  dochodu.

Autor:

Juliusz PODOLSKI

Dziennikarz z ponad 20-letnim doświadczeniem w pracy redakcyjnej w dziennikach regionalnych („Dzisiaj”, „Gazeta Poznańska”, „Express Poznański”, „Głos Wielkopolski”) oraz w mediach ogólnopolskich. Publikował w takich tytułach, jak: „Auto Sport”, „Auto dziś i jutro”, „Metropol”, „Claudia”, „Menu”, „Przegląd Gastronomiczny”, "Poradnik Restauratora", „Nasze Miasto. Poznań”, "Slow Life"współpracował z telewizją WTK i Radiem „Merkury”. W wolnych chwilach prowadzi bloga Smaczny Turysta, na którym łączy dwie pasje – do podróży i jedzenia. Jak sam o sobie mówi – uwielbia gotować, zwiedzać, jeść i degustować. Współwłaściciel de'GUSTATOR PR. Felietonista i krytyk kulinarny WszystkoDlaKucharzy.com.

Komentarze zamknięte.

ZAREJSTROWANI INACZEJ TRAKTOWANI!

Rejestrując się na portalu WDK, dołączysz do kulinarnej elity. Dając Ci prawo do uczestnictwa w gorących dyskusjach na FORUM liczymy na Twój pozytywny wkład w Kulinarną Rewolucję.

Logowanie

Utracone hasło?

Zarejestruj się

Please contact the administrator.

Biblioteka Wszystko dla kucharzy
Kinoteka Wszystko dla kucharzy