Odpowiedni sprzęt do pizzerii

Otwarcie lokalu gastronomicznego wiąże się z koniecznością wyposażenia go tak, aby umożliwiał nam realizacje biznesowych planów. Znalezienie niezawodnego sprzętu może zająć niekiedy trochę czasu, ale dobrze podejść do tematu kompleksowo. Na co zwracać uwagę przy zakupie sprzętu do pizzerii?

pizza-2810589_1280

Otwarcie lokalu gastronomicznego wiąże się z koniecznością wyposażenia go tak, aby umożliwiał nam realizacje biznesowych planów. Znalezienie niezawodnego sprzętu może zająć niekiedy trochę czasu, ale dobrze podejść do tematu kompleksowo. Na co zwracać uwagę przy zakupie sprzętu do pizzerii?

Powrót do włoskich korzeni

Tradycyjny sposób przygotowywania potraw z pewnością sprzyja temu, by zachowały one wysoce pożądane walory smakowe. Od jakiegoś czasu znowu część restauracji inwestuje w piece do pizzy opalane drewnem. To niewątpliwie również odpowiedź na coraz wysublimowane gusta smakowe Polaków. Zdaniem kulinarnych ekspertów można bez trudu upiec pizzę idealną, czyli na wzór tego, co od setek lat tworzą z powodzeniem rodowici Włosi.
Współczesny piec do pizzy zasilany drewnem można dostosować pod własne wymagania i niekoniecznie musi być on stałą, nieprzenośną konstrukcją. Jeżeli zajdzie taka potrzeba, nabywca może dokupić do niego specjalny stelaż na kółkach, dzięki czemu piec ten z powodzeniem można używać poza obrębem lokalu. Ze względu na obecne wymagania konstrukcja ta wyposażona została w termometr, komin z daszkiem oraz naczynie żaroodporne.

Dobra alternatywa na prąd

W dobie wielu dostępnych rozwiązań nie bez powodu jednym z najczęściej spotykanych wariantów jest piec do pizzy elektryczny. Zasilanie prądem pozwala bez żadnych trudów podpiąć go tam, gdzie sobie tego zażyczymy. To, że nie jest opalany drewnem, nie oznacza, że pizza z niego gorzej smakuje. Sekret przecież tkwi w tym, jak do swojej pracy przyłoży się pizzerman. Piece elektryczne dostępne są w różnych wariantach. Nieprzypadkowo więc cieszą się aż tak dużym uznaniem.
Dla początkującego restauratora nie bez powodu piec do pizzy elektryczny jawi się jako najrozsądniejsze rozwiązanie. Ceny najprostszych konstrukcji tego rodzaju to koszt rzędu zaledwie kilkuset złotych. Oczywiście na rynku nie brakuje także modeli dla bardziej wymagającej klienteli o cenie wielokrotnie wyższej. W zależności od potrzeb mogą być wyposażone w jedną lub we dwie komory. Drugie z rozwiązań pozwala zachować większą wydajność pieczenia, co jest niezwykle ważne w godzinach szczytu.

Taniej, szybciej i wydajniej

Pieczenie przy użyciu gazu bezsprzecznie daje dobre efekty. Dlatego na ten wariant zasilania decyduje się wiele pizzerii. W samym zakupie piec gazowy do pizzy może okazać się droższy od elektrycznego, ale potem jego użytkowanie stanie się tańsze. Niedługi czas nagrzewania pozwala w mgnieniu oka obsługiwać niezliczoną liczbę zamówień. Piece gazowe dostępne są w wielu wariantach, stanowiąc doskonałą alternatywę dla konstrukcji elektrycznych, czy zasilanych drewnem.
Przyłącz do sieci powinien odbywać się pod okiem fachowców. Bardzo często takie usługi świadczą sklepy pieców gazowych do pizzy, dlatego warto rozważyć taką opcję. Finalnie zaoszczędzimy sporo pieniędzy i będziemy mieć pewność, że wszystko działa jak należy, a w razie ewentualnych problemów można powołać się na gwarancję. Oczywiście nie należy pamiętać o tym, żeby przeprowadzać regularne przeglądy techniczne.

Piec dostosowany do potrzeb klienta

Pizzerie różnią się od siebie rozmiarem, lokalizacją i stylem pieczenia na tyle, że ciężko byłoby stworzyć jedną, w pełni uniwersalną konstrukcję stworzoną do każdego z tych miejsc. Duży wybór pieców to naturalny stan, ponieważ potrzeby klientów z branży gastronomiczne mogą być odmiennie różne. Niekiedy do pełni szczęścia wystarczą podstawowe piece jednokomorowe zasilane prądem. W innym przypadku niezbędny okaże się gazowy piec do pizzy dwukomorowy.
Za jedną z najciekawszych konstrukcji dostępnych na rynku w wybranych sklepach uważa się piece rotacyjne. Jak sama nazwa wskazuje, posiadają one ruchomą płytę mieszczącą do sześciu pizz o średnicy trzydziestu centymetrów. To rozwiązanie z pewnością nie należy do najtańszych, ale pozwala osiągnąć ogromną wydajność, co może być w wielu przypadkach najistotniejszym kryterium decydującym o wyborze.

Zaopatrzenie na medal

O ile dwie dekady zakup pieca do pizzy w polskich realiach był sporym wyzwaniem, o tyle dziś możemy taką czynność wykonać bez potrzeby wychodzenia z domu. Niewątpliwie dużym asortymentem w tym zakresie może pochwalić się sklep internetowy Gastrosklep. W jego stałej ofercie znajdziemy piece do pizzy opalane drewnem, gazowe i elektryczne w wielu wariantach, a także szereg akcesoriów niezbędnych do prowadzaniu lokalu, jakim jest pizzeria.
Niskie ceny to nie jedyny atut Gastrosklepu. Jego klienci mogą skorzystać z wygodnych form finansowania na raty lub w leasingu. Sklep działający na rynku od ponad dziesięciu lat współpracuje w tym zakresie z wiodącymi instytucjami finansowymi.

Wyposażenie lokalu typu pizzeria w obecnych czasach nie powinno stanowić już dla nikogo żadnego problemu. Dobrze zaopatrzone sklepy internetowe pozwalają na szybki zakup interesującego nas pieca do wypiekania pizzy. Nowoczesne i solidne konstrukcje sprawdzą się doskonale w obiektach gastronomicznych, gdzie kładzie się szczególny nacisk na jakość.

Autor:

Juliusz PODOLSKI

Dziennikarz z ponad 20-letnim doświadczeniem w pracy redakcyjnej w dziennikach regionalnych („Dzisiaj”, „Gazeta Poznańska”, „Express Poznański”, „Głos Wielkopolski”) oraz w mediach ogólnopolskich. Publikował w takich tytułach, jak: „Auto Sport”, „Auto dziś i jutro”, „Metropol”, „Claudia”, „Menu”, „Przegląd Gastronomiczny”, "Poradnik Restauratora", „Nasze Miasto. Poznań”, "Slow Life"współpracował z telewizją WTK i Radiem „Merkury”. W wolnych chwilach prowadzi bloga Smaczny Turysta, na którym łączy dwie pasje – do podróży i jedzenia. Jak sam o sobie mówi – uwielbia gotować, zwiedzać, jeść i degustować. Współwłaściciel de'GUSTATOR PR. Felietonista i krytyk kulinarny WszystkoDlaKucharzy.com.

Komentarze zamknięte.

ZAREJSTROWANI INACZEJ TRAKTOWANI!

Rejestrując się na portalu WDK, dołączysz do kulinarnej elity. Dając Ci prawo do uczestnictwa w gorących dyskusjach na FORUM liczymy na Twój pozytywny wkład w Kulinarną Rewolucję.

Logowanie

Utracone hasło?

Zarejestruj się

Please contact the administrator.

Biblioteka Wszystko dla kucharzy
Kinoteka Wszystko dla kucharzy