Piec do pizzy – jaki wybrać?

Podstawą każdego lokalu gastronomicznego jest wysokiej jakości wyposażenie. Jeśli marzysz o własnej pizzerii czy restauracji, w której menu znajdzie się pizza, musisz zakupić solidny piec do przygotowywania potrawy. To jedno z najpopularniejszych dań, które wymaga odpowiedniego wypieczenia.

piec-do-pizzy

Najlepiej postaw więc na sprawdzone rozwiązania i wybierz taki piec do pizzy, który nie zawiedzie Cię w żadnej sytuacji oraz pozwoli podawać klientom jedną z najlepszych pizz w okolicy. Czym najlepiej kierować się przy jego zakupie?

Menu – dostosuj wyposażenie do podawanych potraw

Wybór odpowiedniego pieca przede wszystkim zależy od charakteru lokalu. Inny piec zakupimy do pizzerii, a inny do restauracji lub baru. W pierwszym z lokali zapewne pizza będzie jednym z dań, więc nie musimy zwracać aż tak dużej uwagi na model pieca. Musi on oczywiście być solidny, jednak wystarczy zakupić urządzenie z jedną komorą czy też o mniejszej wydajności. Z kolei w pizzerii piec do pizzy jest najważniejszy. Przyda się w nim większa ilość komór do pieczenia, by odbywało się ono sprawnie i nie wydłużało oczekiwania gości na zamówienie. Poza tym w lokalu sprawdzi się piec znacznie wydajniejszy, o większej mocy czy nowoczesnych funkcjach. Musi być on gotowy na wzmożoną pracę cały dzień, więc warto także postawić na rzetelnego producenta sprzętu do gastronomii.

Styl lokalu – klasycznie czy nowocześnie?

Czy styl lokalu ma wpływ na zakup pieca do pizzy? Zapewne niektórzy nie widzą pomiędzy tymi zależnymi związku, a jednak piec do pizzy zazwyczaj jest dopasowany do aranżacji wnętrza restauracji czy pizzerii. Jeśli bowiem nasz lokal jest urządzony w nowoczesnym stylu, posiada eleganckie wyposażenie, na pewno nie wybierzemy do niego dużego pieca z cegły opalanego drewnem. Będzie on pasował raczej do restauracji o przytulnej aranżacji, bardziej domowej, czy też inspirowanej włoskim klimatem. W takim miejscu piec z cegły sprawdzi się doskonale. A co zatem z wnętrzami nowoczesnymi? Do nich pasują świetnie nowoczesne piece gazowe czy elektryczne, które obecnie są bardzo popularne i znajdują się w ofercie wielu producentów.

Rodzaj pieca – opalany drewnem, elektryczny i gazowy

Jak już wspomniano na rynku znajdują się zarówno piece opalane drewnem, jak i piece gazowe czy elektryczne. Każdy z tych rodzajów ma swoje zalety i wady. Piec opalany drewnem efektownie wygląda, jest tańszy w eksploatacji, a także bardzo trwały i rzadko ulega awariom. Jego budowa jest jednak kosztowna i nie do każdego lokalu będzie on pasował. Piece bardziej nowoczesne – gazowe i elektryczne, są zaś tańsze w zakupie, można je dopasować do każdego wnętrza, a także dzięki nim upieczemy nawet kilka placków jednocześnie. Tymczasem częściej ulegają one awariom. Jeśli więc zdecydujemy się właśnie na model gazowy czy elektryczny, warto zwrócić uwagę na dostępność serwisu i części zamiennych dla danego urządzenia. Nie oznacza to, że od razu się ono zepsuje, w dodatku często posiada kilka lat gwarancji, jednak lepiej w porę się zabezpieczyć, by w przyszłości nie narazić się na nieoczekiwane wydatki. Na szczęście wielu producentów oferuje zarówno sprzedaż, jak i serwis pieców do pizzy, co pozbawia nas problemu szukania zakładu naprawiającego sprzęt.

Szeroki wybór pieców do pizzy znajduje się w sklepie internetowym Stalgast: https://stalgast.com/wyposazenie-pizzerii/piece-do-pizzy.

Autor:

Juliusz PODOLSKI

Dziennikarz z ponad 20-letnim doświadczeniem w pracy redakcyjnej w dziennikach regionalnych („Dzisiaj”, „Gazeta Poznańska”, „Express Poznański”, „Głos Wielkopolski”) oraz w mediach ogólnopolskich. Publikował w takich tytułach, jak: „Auto Sport”, „Auto dziś i jutro”, „Metropol”, „Claudia”, „Menu”, „Przegląd Gastronomiczny”, "Poradnik Restauratora", „Nasze Miasto. Poznań”, "Slow Life"współpracował z telewizją WTK i Radiem „Merkury”. W wolnych chwilach prowadzi bloga Smaczny Turysta, na którym łączy dwie pasje – do podróży i jedzenia. Jak sam o sobie mówi – uwielbia gotować, zwiedzać, jeść i degustować. Współwłaściciel de'GUSTATOR PR. Felietonista i krytyk kulinarny WszystkoDlaKucharzy.com.

Komentarze zamknięte.

ZAREJSTROWANI INACZEJ TRAKTOWANI!

Rejestrując się na portalu WDK, dołączysz do kulinarnej elity. Dając Ci prawo do uczestnictwa w gorących dyskusjach na FORUM liczymy na Twój pozytywny wkład w Kulinarną Rewolucję.

Logowanie

Utracone hasło?

Zarejestruj się

Please contact the administrator.

Biblioteka Wszystko dla kucharzy
Kinoteka Wszystko dla kucharzy