Jesienne potrawy: jaki sprzęt kuchenny wybrać?

Kiedy przychodzą chłodniejsze, jesienne dni, warto wzbogacić dietę o potrawy z owoców i warzyw. Duża zawartość witamin oraz ich właściwości zdrowotne potrafią zapewnić skuteczną ochronę przed infekcjami i wirusami.

Sprawdź, które kuchenne urządzenia będą potrzebne, jeśli masz ochotę na sok z warzyw, dyniową zupę krem czy inne jesienne smakołyki.

Wyciskarka do warzyw i owoców czy sokowirówka

W jesiennym jadłospisie świeże soki z warzyw i owoców powinny być codziennym składnikiem. Do ich przygotowania idealnie nadają się sokowirówki lub wyciskarki. Od Twoich zależy, które urządzenie bardziej Ci się przyda.

Sok w sokowirówce wyciska się przez kręcące się, wyposażone w ostrza sito. Następnie, przez przeznaczone do tego otwory, spływa do pojemnika.

Na trochę innych zasadach działa wyciskarka do warzyw i owoców. Przede wszystkim pracuje na niższych obrotach niż sokowirówka – działanie jest wolniejsze, ale za to bardziej dokładne. Składniki są miażdżone przez obracający się, wałek ślimakowy, a miąższ ląduje w osobnym pojemniku.

Oba urządzenia –  wyciskarka oraz sokowirówka – doskonale sobie radzą z wyciskaniem soku z najczęściej wybieranych owoców i warzyw, takich jak marchew, buraki czy jabłka. Jeżeli jednak preferujesz soki z warzyw liściastych, takich jak szpinak, pietruszka czy kapusta, wyciskarka sprawdzi się dużo lepiej.

Podobnie w przypadku preferencji co do konsystencji soków. Lubisz gesty, treściwy sok? Wybierz wyciskarkę – dodatkowo będziesz mógł dłużej przechowywać sok o takiej konsystencji. Amatorzy wodnistych, rzadkich soków, powinni postawić na sokowirówkę.

Modern electric juicer, various fruit and glass of freshly made

Blendery

Jeśli szukasz czegoś, co szybko i sprawnie rozdrobni i zmiksuje produkty, z których chcesz zrobić zupę krem czy koktajl, idealny będzie blender. Ma naprawdę same zalety – jest niedrogi, nie zajmuje dużo miejsca,  a do tego obsługa urządzenia jest bardzo łatwa.

Rozglądając się za blenderem do jesiennych przepisów, napotkasz dwa rodzaje: kielichowe i ręczne.

Ten pierwszy to tradycyjny, stojący mikser wyposażony w szklany pojemnik, w którym umieszczasz produkty i miksujesz. Niektóre modele mają też dodatkowe funkcje i akcesoria, na przykład sokowirówkę.

Blender ręczny to z kolei ma wykonaną ze stali lub plastiku stopkę miksującą. Jest świetnym urządzeniem do miksowania zupy w garnku. Doskonale radzi sobie z mieszaniem i przecieraniem produktów, blendery ręczne wyposażone w dodatkowe funkcje mają ponadto takie akcesoria, jak nóż do kruszenia lodu, końcówkę do ubijania piany czy pojemnik z tarczami do siekania i cięcia.

Roboty kuchenne

To wielozadaniowe urządzenie koniecznie powinno znaleźć się w kuchni. Robot kuchenny jest niezwykle wszechstronny: ubija, miksuje, sieka i wyrabia ciasto. Z jego pomocą można przygotować wiele różnych potraw.

Roboty kuchenne zazwyczaj mieszają w jednym kierunku, często mają też dołączoną misę. Idealnie sprawdzają się przy robieniu ciast, sosów, kremów, dipów i ubijaniu piany.

Mieszanie wielokierunkowe umożliwia natomiast robot planetarny. Ten tryb mieszania pomaga szybciej i dokładniej przyrządzać potrawy. Wybierając robota kuchennego powinno się zwrócić uwagę na to, czy wśród jego możliwości jest regulacja prędkości oraz tryb pulsacyjny.

Sprawdź więcej urządzeń do kuchni przydatnych nie tylko jesienią na TV Okazje.

Autor:

Juliusz PODOLSKI

Dziennikarz z ponad 20-letnim doświadczeniem w pracy redakcyjnej w dziennikach regionalnych („Dzisiaj”, „Gazeta Poznańska”, „Express Poznański”, „Głos Wielkopolski”) oraz w mediach ogólnopolskich. Publikował w takich tytułach, jak: „Auto Sport”, „Auto dziś i jutro”, „Metropol”, „Claudia”, „Menu”, „Przegląd Gastronomiczny”, "Poradnik Restauratora", „Nasze Miasto. Poznań”, "Slow Life"współpracował z telewizją WTK i Radiem „Merkury”. W wolnych chwilach prowadzi bloga Smaczny Turysta, na którym łączy dwie pasje – do podróży i jedzenia. Jak sam o sobie mówi – uwielbia gotować, zwiedzać, jeść i degustować. Współwłaściciel de'GUSTATOR PR. Felietonista i krytyk kulinarny WszystkoDlaKucharzy.com.

Komentarze zamknięte.

ZAREJSTROWANI INACZEJ TRAKTOWANI!

Rejestrując się na portalu WDK, dołączysz do kulinarnej elity. Dając Ci prawo do uczestnictwa w gorących dyskusjach na FORUM liczymy na Twój pozytywny wkład w Kulinarną Rewolucję.

Logowanie

Utracone hasło?

Zarejestruj się

Please contact the administrator.

Biblioteka Wszystko dla kucharzy
Kinoteka Wszystko dla kucharzy