Jaki ser do pizzy?

Większość z nas, kiedy myśli o pizzy, zapewne ma przed oczami chrupiący, okrągły placek i… dużą ilość pysznego sera. To on stanowi podstawę tego wywodzącego się z Włoch dania. Co wiesz na temat najpopularniejszych serów do pizzy?

arugula-crust-dish-208537

Mozzarella – z serca Włoch!

Ser pochodzi z południowych Włoch, a dokładnie z regionu Kampania. Tradycyjny wytwarzany jest ze świeżego mleka bawolic. Można go przygotować także z mleka krowiego. Oprócz pizzy dodaje się go także do lazanii i sałatki caprese. Dostępny jest w różnych formach: dużej kulki bądź małych kulek w zalewie. Można też spotkać mozzarellę w plastrach lub wiórkach. Ser ten ciągnie się po roztopieniu, jest bardzo mleczny i delikatny, a do tego sprawia, że cała potrawa nabiera niepowtarzalnego aromatu.

Niepowtarzalna Feta

To ser pochodzący z Grecji. Jednak podobne wyroby przygotowywane są także w Bułgarii i Albanii. Powstaje on z mieszanki pasteryzowanego mleka koziego (około 30 proc.) i mleka owczego. Tradycyjna grecka feta, zanim trafi do sprzedaży, musi przejść etap trzymiesięcznego dojrzewania. Zazwyczaj ma słony i pikantny smak. Zawiera około 40 proc. tłuszczu. Bardzo dobrze komponuje się z oliwkami, owocami morza, a także z warzywami. Feta zazwyczaj pojawia się w pizzy greckiej albo w takiej z suszonymi pomidorami i kurczakiem.

Ser tofu – przysmak z Chin

Oto propozycja dla tych, którzy nie przepadają za serami pochodzenia zwierzęcego. Jest to twarożek, który otrzymuje się w procesie koagulacji mleka sojowego. Tradycja mówi, że został wynaleziony w Chinach jeszcze przed naszą erą. To bogate źródło białka, jaki i tłuszczów nienasyconych oraz wielu witamin. Co ciekawe, nie zawiera cholesterolu. Zazwyczaj jest to jeden z głównych składników pizzy wegańskiej.

Tradycyjny ser żółty lub ser pleśniowy

Gorgonzola, roquefort, lazur lub brie – to jedne z najpopularniejszych serów pleśniowych. Pasują one do wielu innych dodatków i nadają całości odpowiedni smak. Można też postawić na tradycyjne sery żółte, np. goude i cheddar. Kiedy wystawi się je na działanie wysokiej temperatury, zaczynają się topić. A do tego ciągną się w charakterystyczny sposób, gdy jemy naszą pizzę.

Jak pizza to tylko w Dominium

Czy po przeczytaniu tego artykułu masz ochotę na pizzę? Jak najbardziej tak! Jeżeli jesteś ze stolicy, możesz zdecydować się na jedną z pizzerii Dominium, np. tą znajdującą się na Mokotowie w Centrum Handlowym Land, które jest usytuowane przy stacji metra „Służew”. Nie chce ci się wychodzić z domu, zamów wybraną przez siebie pizzę do domu. Otrzymasz szybką i smaczną dostawę! Bez względu, czy mieszkasz na Mokotowie, Ochocie, czy Białołęce.

Sprawdź menu na www.pizzadominium.pl/lokale/warszawa-c-h-land

Autor:

Juliusz PODOLSKI

Dziennikarz z ponad 20-letnim doświadczeniem w pracy redakcyjnej w dziennikach regionalnych („Dzisiaj”, „Gazeta Poznańska”, „Express Poznański”, „Głos Wielkopolski”) oraz w mediach ogólnopolskich. Publikował w takich tytułach, jak: „Auto Sport”, „Auto dziś i jutro”, „Metropol”, „Claudia”, „Menu”, „Przegląd Gastronomiczny”, "Poradnik Restauratora", „Nasze Miasto. Poznań”, "Slow Life"współpracował z telewizją WTK i Radiem „Merkury”. W wolnych chwilach prowadzi bloga Smaczny Turysta, na którym łączy dwie pasje – do podróży i jedzenia. Jak sam o sobie mówi – uwielbia gotować, zwiedzać, jeść i degustować. Współwłaściciel de'GUSTATOR PR. Felietonista i krytyk kulinarny WszystkoDlaKucharzy.com.

Komentarze zamknięte.

ZAREJSTROWANI INACZEJ TRAKTOWANI!

Rejestrując się na portalu WDK, dołączysz do kulinarnej elity. Dając Ci prawo do uczestnictwa w gorących dyskusjach na FORUM liczymy na Twój pozytywny wkład w Kulinarną Rewolucję.

Logowanie

Utracone hasło?

Zarejestruj się

Please contact the administrator.

Biblioteka Wszystko dla kucharzy
Kinoteka Wszystko dla kucharzy