Kariera

Często pytamy się różnych kucharzy – Dlaczego gastronomia? Odpowiedzi pada dużo: pasja, sposób na życie, 8 cud świata, adrenalina, narkotyk. Dla wtajemniczonych te słowa-klucze mają sekretne znaczenie. Ktokolwiek spędził trochę czasu w kuchni zrozumie.
Pytanie tylko, jak wyjaśnić to innym, którzy często nie wiedzą, co czynią?

I znowu padają typowe odpowiedzi:

  • Twoje życie towarzyskie legnie w gruzach
  • Twoje życie rodzinne legnie w gruzach
  • Twoje zdrowie legnie w gruzach
  • Twoje finanse legną w gruzach
  • itd., itp.

Ale jednak to za mało, aby powstrzymać kogoś, kto ma PASJĘ.

Tak więc, czym jest Kariera w Gastronomii? Może czymś w rodzaju wstąpienia do zakonu? A może to jest bardziej bliskie uprawianiu dyscypliny sportowej? Jedno jest pewne – odpowiedzieć na to pytanie można na wiele sposobów.

Dla mnie odpowiedź jest jedna. Gastronomia to sztuka/profesja/kariera, gdzie tak naprawdę wszystko zależy od Ciebie. Chcesz być na szczycie, ugnij kolana, pracuj, nie wychodzi – pracuj ciężej, zdobywaj wiedzę  – push, push, push – (jak mawia się na serwisie w Anglii). Gastronomia da Ci wszystko – sławę, pieniądze, satysfakcję, podróże – jest tylko jeden mały haczyk – musisz zostać naprawdę dobrym Chef-em, jeśli nie… najlepszym. Tak więc, jeśli nie jesteś na to gotowy/gotowa – zapomnij o gastronomii – jest tyle pięknych zawodów, w których bycie przeciętnym jest wystarczające.

ZAREJSTROWANI INACZEJ TRAKTOWANI!

Rejestrując się na portalu WDK, dołączysz do kulinarnej elity. Dając Ci prawo do uczestnictwa w gorących dyskusjach na FORUM liczymy na Twój pozytywny wkład w Kulinarną Rewolucję.

Logowanie

Utracone hasło?

Zarejestruj się

Please contact the administrator.

Biblioteka Wszystko dla kucharzy
Kinoteka Wszystko dla kucharzy