Kategoria: Produkt

Najpopularniejsze rodzaje serów – poradnik

Na świecie produkowane są różne rodzaje serów – szacuje się że jest ich ponad 4 tysiące gatunków, z czego w samej Polsce przyrządza się niespełna 90 rodzajów. Oto garść informacji, które pomogą rozróżnić najpopularniejsze rodzaje serów. Roquefort – zaczynamy od francuskiego giganta wśród serów – niebieski...
Zobacz więcej

Rodzaje restauracyjnych promienników ciepła

Promienniki ciepła, coraz powszechniej stosowane w lokalach gastronomicznych, zaliczają się do większej grupy urządzeń nazywanych promiennikami podczerwieni. Promienniki stosowane są nie tylko w celu podnoszenia komfortu gości restauracji czy hoteli. Praktyczne zastosowanie urządzeń wytwarzających promieniowanie podczerwone znajdujemy m.in. w ogrzewaniu hal i magazynów o dużej...
Zobacz więcej

Dlaczego warto kupić elektryczną krajalnicę do warzyw?

Mogłoby się wydawać, że krajalnica do warzyw i owoców to urządzenie, które sprawdzi się wyłącznie w lokalach gastronomicznych. I chociaż tego typu sprzęt przeznaczony jest właśnie do szatkowania dużej ilości produktów, z pewnością przyda się również w domu. Elektryczna krajalnica – dla kogo? Profesjonalne krajalnice do warzyw,...
Zobacz więcej

Jak woda wpływa na smak potrawy?

Na smak potrawy ma wpływ wiele różnych czynników, od jakości użytych składników po talent i wrażliwość kulinarną kucharza. To jednak nie wszystko, ponieważ niebagatelne znaczenie ma także jakość wody użytej do przygotowania dania. Wyśmienita potrawa to taka, w której kucharz potrafił skutecznie zamknąć cały aromat i...
Zobacz więcej

Czy warto zainwestować w dobre garnki?

Jeszcze nigdy temat garnków, naczyń i innych przyrządów do gotowania nie był tak aktualny. Dzisiaj wiele osób zajmuje się hobbystycznie gotowaniem, zawód kucharza w dobrej restauracji stał się prestiżem, w telewizji oglądamy mnóstwo programów kulinarnych i TV shows, gdzie wybiera się najlepszych szefów kuchni. Prawdziwy...
Zobacz więcej

Chemia kuchni

Niektórzy kucharze utrzymują, że przepisy nie są dla nich – specjalizują się w wymyślaniu własnych bądź modyfikowaniu tych istniejących, a jedno danie spod ich łyżki nigdy nie będzie takie same. Po drugiej stronie barykady stoją ci, którzy chcą gotować z niemiecką precyzją i zawsze tak...
Zobacz więcej

ZAREJSTROWANI INACZEJ TRAKTOWANI!

Rejestrując się na portalu WDK, dołączysz do kulinarnej elity. Dając Ci prawo do uczestnictwa w gorących dyskusjach na FORUM liczymy na Twój pozytywny wkład w Kulinarną Rewolucję.

Logowanie

Utracone hasło?

Zarejestruj się

Please contact the administrator.

Biblioteka Wszystko dla kucharzy
Kinoteka Wszystko dla kucharzy