Kategoria: Produkt

Czystość od kuchni, czyli sekrety sprzątania w gastronomii

Kuchnia, to pierwsze miejsce, gdzie zagląda znana restauratorka w swoim telewizyjnym programie. Nie bez powodu. To miejsce jest kluczowe dla działania całej restauracji – tu przygotowuje się potrawy, dba o ich świeżość i smak. Jak ważna jest czystość, chyba nie trzeba nikogo przekonywać, ale czy...
Zobacz więcej

Pojemniki na pieczywo do piekarni i sklepu – co jest ważne, jakie przepisy?

Prowadzisz piekarnię? A może sklep spożywczy? Nie wiesz, w czym przechowywać i transportować pieczywo? Otóż do tego celu służą specjalne pojemniki. Ale jakie wybrać i czym się one powinny charakteryzować? Jakie pojemniki na pieczywo można wybrać? Bez wątpienia każdej piekarni i sklepowi spożywczemu zależy na tym, aby...
Zobacz więcej

Niebanalne desery i słodkie przekąski – zaskocz swoich gości!

Niemal każdy z nas uwielbia słodycze, a wielu wręcz nie wyobraża sobie dnia bez słodkiej chwili zapomnienia. Jak jednak powszechnie wiadomo, nadmiar słodyczy szkodzi naszemu zdrowiu i figurze, dlatego warto je sobie rozsądnie dawkować. Ponadto bardzo dobrym rozwiązaniem jest zastąpienie sklepowych słodkości tymi, które stworzymy...
Zobacz więcej

Domowa spiżarnia pełna skarbów – sprawdź, co powinno się w niej znaleźć

Warto mieć w domowej spiżarni kilka produktów, które nas uratują przed wizytą niespodziewanych gości, nagłym napadem głodu lub późnym powrotem do domu. Jeśli masz przecier pomidorowy Pudliszki, Krokus lub domowej roboty, szybko coś przygotujesz. Takich wspaniałych produktów jest więcej – podpowiadamy, co zawsze warto mieć...
Zobacz więcej

Bez chłodzenia nie ma życia…w restauracji

Dobra restauracja nie może się bez sprzętu chłodniczego obejść. Wiele z produktów musi być utrzymywanych w odpowiednich warunkach i temperaturze. W profesjonalnej kuchni o wysokim standardzie niezawodność przechowywania surowców w warunkach chłodniczych ma podstawowe znaczenie. Schładzanie i zamrażanie to jedna z najkorzystniejszych pod względem biologicznym form...
Zobacz więcej

ZAREJSTROWANI INACZEJ TRAKTOWANI!

Rejestrując się na portalu WDK, dołączysz do kulinarnej elity. Dając Ci prawo do uczestnictwa w gorących dyskusjach na FORUM liczymy na Twój pozytywny wkład w Kulinarną Rewolucję.

Logowanie

Utracone hasło?

Zarejestruj się

Please contact the administrator.

Biblioteka Wszystko dla kucharzy
Kinoteka Wszystko dla kucharzy