Kategoria: Porozmawiajmy

Perliczka to część wołowiny…?!

ANNA MUSIALIK – MANAGER ŁÓDZKIEJ RESTAURACJI AFFOGATO Anna Musialik, 28-letnia manager łódzkiej restauracji Affogato. Z pochodzenia zduńskowolanka, z umiłowania łodzianka. Absolwentka socjologii na Uniwersytecie Łódzkim, która pracę w gastronomii pokochała na dobre i na złe. W wolnych chwilach poszukuje inspiracji do dalszego rozwoju oraz zgłębia wiedzę...
Zobacz więcej

Myślę, że klasyczne dania powrócą

EKSPLOZJA SMAKU! MAURITS VAN DER VOOREN Maurits van der Vooren – zastępca szefa kuchni w holenderskiej restauracji Latour z gwiazdką *Michelin.  Ma 32 lata. Od 7 lat pracuje w restauracji Latour, (z jedną gwiazdką w przewodniku Michelin) w Grand Hotel Huis ter Duin (5 gwiazdek) w...
Zobacz więcej

Polska książka kulinarna pod patronatem WDK najlepsza na świecie!!!

Rozmowa z Grzegorzem Skalmowskim i jego żoną Mariolą Piłat wydawcami książki "Ślimak Kulinarna Podróż"  oraz właścicielami firmy Eko Snails Garden. Co poczuliście po ogłoszeniu werdyktu? - Wiadomość dotarła do nas w momencie kiedy byliśmy w ferworze otwarcia naszego letniego „Bistro Ślimaka”, w którym podajemy przepisy z książki...
Zobacz więcej

Chciałbym stworzyć restauracje na farmie

OMRI COHEN – KOSZERNY KUCHARZ Z TEL AVIVU Mam 25 lat i pochodzę z Izraela. Gotuje koszerne jedzenie, które łączy lokalne produkty i domowe smaki w eleganckim wydaniu. Wszystkie moje doświadczenia pochodzą z ciężkiej pracy, z wielu różnych kuchni. Dziś jestem szefem kuchni restauracji West Side...
Zobacz więcej

Mistrz i jego uczeń ponownie zawalczą w Kulinarnym Pucharze Polski

Podczas tegorocznego finału Kulinarnego Pucharu Polski ponownie będziemy mieli okazję zobaczyć ubiegłorocznych zwycięzców. Paweł Salamon oraz Maciej Pisarek będą bronić tytułu „Najlepszego z najlepszych”. Paweł Salamon ukończył szkołę gastronomiczną w Gorzowie Wielkopolskim i Akademię Rolniczą w Szczecinie. Doświadczenie zawodowe rozwijał m.in. w Pałacu Wiejce oraz w Pałacu...
Zobacz więcej

Nasze otoczenie to podstawa naszej kuchni

NICOLAS MIN JØRGENSEN – RESTAURACJA SUBSTANS W AARHUS, DANIA, * MICHELIN Mam 34 lata Mieszkam w Aarhus, Dania Mieszkam z moją dziewczyną Iben – nie mamy jeszcze dzieci Kreatywny szef kuchni w restauracji Substans (jedna *) Kapitan i coach zespołu kulinarnego Danii Śledź mnie na @nicolas_substans lub @restaurantsubstans Jak wygląda Twój dzień? W...
Zobacz więcej

ZAREJSTROWANI INACZEJ TRAKTOWANI!

Rejestrując się na portalu WDK, dołączysz do kulinarnej elity. Dając Ci prawo do uczestnictwa w gorących dyskusjach na FORUM liczymy na Twój pozytywny wkład w Kulinarną Rewolucję.

Logowanie

Utracone hasło?

Zarejestruj się

Please contact the administrator.

Biblioteka Wszystko dla kucharzy
Kinoteka Wszystko dla kucharzy