Kategoria: Polska

Gotować jak mistrzowie Gault&Millau

Na drugim w tym roku Gault&Millau Tour, zorganizowanym przez Żółty Przewodnik Gault&Millau, przyznano nagrody dla najlepszych szefów kuchni z Wielkopolski, Ziemi Lubuskiej i Dolnego Śląska. Oto przepisy na popisowe dania Szefa Roku, Kobiety Szefa, Szefa Jutra, Szefa Kuchni Tradycyjnej i Młodego Talentu. Karol Sankowski, Szef Roku poleca: Okoń...
Zobacz więcej

Królowa z Piemontu w Ed Red

Rasa piemoncka nazywana jest królową ras mięsnych. Hodowana jest również w Polsce. Od kilku stek z polskiej wołowiny piemonckiej - prawdziwy rarytas, można zamówić w restauracjach Ed Red w Warszawie oraz Krakowie. Carlo Petrini, twórca ruchu Slow Food umieścił krowę rasy piemonckiej na swojej Arce Smaku,...
Zobacz więcej

Nowa karta restauracji Flavoria już jest

Kilka dni temu w hotelu Andersia w Poznaniu odbyła się prezentacja nowej karty dań restauracji Flavoria. Wraz z nią oprócz kolacji degustacyjnej połączonej z pairingiem wina przedstawiono nam wieści, o zmianach w na szczycie drabiny w tutejszej kuchni. Mam na myśli odejście dotychczasowego szefa kuchni...
Zobacz więcej

Czy gastronomia to dochodowy biznes? Od czego zacząć?

Gdziekolwiek spojrzeć, tam restauracja, bar czy kawiarnia. Kiedy jesteśmy głodni, mamy w czym wybierać, niezależnie od pory dnia, naszego gustu czy okoliczności. Na pewno w pobliżu znajdzie się jakiś lokal, który odpowiednio nas ugości. Gastronomia to popularny i często wybierany przez młodych przedsiębiorców biznes. Początki...
Zobacz więcej

Mała gastronomia – wymagający, dochodowy biznes

Fast-foody, pizzeria, przydrożne bary i inne niewielkie lokale gastronomiczne to miejsca odwiedzane bardzo często. Nic ma zatem nic dziwnego w tym, że jednym z typów działalności gospodarczych, które Polacy otwierają najczęściej jest mała gastronomia. Chwytliwa nazwa, schludny wystrój, świetne miejsca i... przede wszystkim smaczne jedzenie w...
Zobacz więcej

Schab i warzywa wyłoniły zwycięzców

W Poznaniu odbyła się I edycja Ogólnopolskiego Turnieju Kucharskiego pod patronatem Poznańskiego Klubu Biesiadników i WszystkoDlaKucharzy. Organizatorami turnieju była Wielkopolska Izba Rzemieślnicza oraz Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Poznaniu. Tematem przewodnim był: „Schab w asyście warzyw”. Celem turnieju było podniesienie rangi zawodu kucharz i aktywizowanie młodzieży do...
Zobacz więcej

ZAREJSTROWANI INACZEJ TRAKTOWANI!

Rejestrując się na portalu WDK, dołączysz do kulinarnej elity. Dając Ci prawo do uczestnictwa w gorących dyskusjach na FORUM liczymy na Twój pozytywny wkład w Kulinarną Rewolucję.

Logowanie

Utracone hasło?

Zarejestruj się

Please contact the administrator.

Biblioteka Wszystko dla kucharzy
Kinoteka Wszystko dla kucharzy