Kategoria: Polska

Wegańska karta w Hotelu Andersia

Nakarmienie w restauracji wegetarian nie jest zbyt trudne ponieważ szybko z produktów posiadanych w kuchni można zaspokoić apetyt gościa nie spożywającego mięso. Nieco gorzej jest z weganami, gdzie ograniczenie produktów w stworzeniu dania jest znacznie bardziej rygorystyczne. Nie ma bowiem jajek, nabiału, nie mówiąc oczywiście...
Zobacz więcej

To nie fast food!

To częste zdanie, które pada z ust kucharzy do kelnerów, którzy pytają, jak długo będą musieli czekać na danie, bo goście są zniecierpliwieni. Kto powinien na kogo czekać? Jak widzi to kucharz? A jak restaurator? Gorzka, smutna prawda, która nabiera powoli od kilku lat nowego...
Zobacz więcej

Zupa jest dobra… nawet rybna!

Przypowieści Kulinarne Sergiusza Hieronimczaka Dorosły synuś – mamusia – zupka! Te trzy terminy to odwieczny model, który stał się przyczyną niejednego rozwodu. Przypomnijmy sobie choćby „Dzień Świra”. Dzisiaj zostawimy w spokoju mamusie i synka a zajmiemy się zupką i to przede wszystkim rybną, bo jest na...
Zobacz więcej

Praca dla kucharzy w Restauracji Babie Lato

W Grodzisku Mazowieckim od niedawna działa nowa restauracja, której koncepcją kulinarna zajął się Patryk Dziamski, uczestnik 4, bieżącej edycji programu telewizyjnego TOP Chef. Obecnie restauracja ma nową, wiosenną kartę, ale potrzebny jest szef kuchni oraz kucharze do kontynuowania nakreślonego programu funkcjonowania i rozwoju obiektu. - Docelowo...
Zobacz więcej

Jagnięcina, przegrzebki na jubileusz

W czasie poznańskich targów Polagra Gastro odbywają się tradycyjnie dwa konkursy kulinarne. Ten najważniejszy w branży czyli Kulinarny Puchar Polski oraz niezwykle prestiżowy Primerba Cup, którego sponsorem jest Unilever Food Solutions. W pierwszym znamy już produkty, w drugim jubileuszowym, bo 10 już, właśnie poznaliśmy. W tegorocznej...
Zobacz więcej

Zaklęte rewiry wciąż aktualne?

Mam w życiu dwa poważne bziki – jeden to kulinaria z gastronomią, a drugi kino polskie. Oglądam wszystkie filmy fabularne i sporo krótkometrażowych wyprodukowanych w naszym kraju. Kiedy w natrafiłem w Kino Polska na „Zaklęte rewiry” byłem pewny jak spędzę wieczór. https://youtu.be/BRk_1P_s_JA Ostatni raz ten film widziałem...
Zobacz więcej

ZAREJSTROWANI INACZEJ TRAKTOWANI!

Rejestrując się na portalu WDK, dołączysz do kulinarnej elity. Dając Ci prawo do uczestnictwa w gorących dyskusjach na FORUM liczymy na Twój pozytywny wkład w Kulinarną Rewolucję.

Logowanie

Utracone hasło?

Zarejestruj się

Please contact the administrator.

Biblioteka Wszystko dla kucharzy
Kinoteka Wszystko dla kucharzy