Kategoria: Polska

Gotować jak mistrzowie Gault&Millau

Na drugim w tym roku Gault&Millau Tour, zorganizowanym przez Żółty Przewodnik Gault&Millau, przyznano nagrody dla najlepszych szefów kuchni z Wielkopolski, Ziemi Lubuskiej i Dolnego Śląska. Oto przepisy na popisowe dania Szefa Roku, Kobiety Szefa, Szefa Jutra, Szefa Kuchni Tradycyjnej i Młodego Talentu. Karol Sankowski, Szef Roku poleca: Okoń...
Zobacz więcej

Królowa z Piemontu w Ed Red

Rasa piemoncka nazywana jest królową ras mięsnych. Hodowana jest również w Polsce. Od kilku stek z polskiej wołowiny piemonckiej - prawdziwy rarytas, można zamówić w restauracjach Ed Red w Warszawie oraz Krakowie. Carlo Petrini, twórca ruchu Slow Food umieścił krowę rasy piemonckiej na swojej Arce Smaku,...
Zobacz więcej

Nowa karta restauracji Flavoria już jest

Kilka dni temu w hotelu Andersia w Poznaniu odbyła się prezentacja nowej karty dań restauracji Flavoria. Wraz z nią oprócz kolacji degustacyjnej połączonej z pairingiem wina przedstawiono nam wieści, o zmianach w na szczycie drabiny w tutejszej kuchni. Mam na myśli odejście dotychczasowego szefa kuchni...
Zobacz więcej

Czy gastronomia to dochodowy biznes? Od czego zacząć?

Gdziekolwiek spojrzeć, tam restauracja, bar czy kawiarnia. Kiedy jesteśmy głodni, mamy w czym wybierać, niezależnie od pory dnia, naszego gustu czy okoliczności. Na pewno w pobliżu znajdzie się jakiś lokal, który odpowiednio nas ugości. Gastronomia to popularny i często wybierany przez młodych przedsiębiorców biznes. Początki...
Zobacz więcej

Mała gastronomia – wymagający, dochodowy biznes

Fast-foody, pizzeria, przydrożne bary i inne niewielkie lokale gastronomiczne to miejsca odwiedzane bardzo często. Nic ma zatem nic dziwnego w tym, że jednym z typów działalności gospodarczych, które Polacy otwierają najczęściej jest mała gastronomia. Chwytliwa nazwa, schludny wystrój, świetne miejsca i... przede wszystkim smaczne jedzenie w...
Zobacz więcej

ZAREJSTROWANI INACZEJ TRAKTOWANI!

Rejestrując się na portalu WDK, dołączysz do kulinarnej elity. Dając Ci prawo do uczestnictwa w gorących dyskusjach na FORUM liczymy na Twój pozytywny wkład w Kulinarną Rewolucję.

Logowanie

Utracone hasło?

Zarejestruj się

Please contact the administrator.

Biblioteka Wszystko dla kucharzy
Kinoteka Wszystko dla kucharzy