Kategoria: Polska

Złoto na talerzu…

Coraz częściej, i świetnie, kolacje degustacyjne to coś więcej niż tylko jedzenie i dobrane do tego wino. Szefowie kuchni poszukują nowych elementów, które mogą przyciągnąć gościa do restauracji. Ostatnio zastanawiałem się, czym można jeszcze skusić smakosza? Ale nie myślałem, że tym czymś będzie złoto. A jednak....
Zobacz więcej

Zurych na dzień

Zurych to europejska stolica kawy i słodyczy ale też doskonała ilustracja sensu podróży koleją – z peronu, bez schodów i tuneli, wchodzi się prosto na starówkę. [caption id="attachment_15712" align="aligncenter" width="547"] Luxemburgerli, Sprüngli, Zurych[/caption] To nie był cel mojej podróży, ale skoro miałem szeroki wachlarz opcji powrotu z...
Zobacz więcej

Menu dla diabetyka

Koalicja na Rzecz Walki z Cukrzycą ogłasza w tym roku listopad „Miesiącem Menu dla diabetyka”. !4 listopada obchodzimy Światowy Dzień Walki z Cukrzycą. Z początkiem miesiąca wystartowały w ramach tej akcji projekty, mające na celu promocję diety cukrzycowej wśród diabetyków i wszystkich tych, którzy chcą...
Zobacz więcej

Artur Skotarczyk gęsiną zachwycił

Uczucie absolutnego spełnienia w czasie kolacji degustacyjnych zdarza się niezwykle rzadko. Mnie zdarzyło się po raz drugi. Pierwszy raz podczas jednej z degustacji u Tomasza Purola drugi raz wczoraj u Artura Skotarczyka w poznańskiej Mudze. Można to przenieść na tak ulubiony grunt filmowy mówiąc: To było jak u...
Zobacz więcej

15 lat Bomberów

Pewnego letniego dnia 26 latek z wykształceniem finansisty rzuca pracę w banku i razem z żoną otwiera niszowy lokal obok swojej uczelni – obecnego Uniwersytetu Ekonomicznego. 16 miejsc siedzących, remont własnymi rękami, 12 rodzajów pizzy i kilka sałatek, kucharz, kelnerka i niemowlak. Dowozy na rowerze,...
Zobacz więcej

Gęsina nie tylko na św. Marcina

Świętomarcińska tradycja pieczenia gęsiny powoli odżywa, choć proporcje spożycia polskiej gęsi w stosunku do jej produkcji są bardzo mocno zachwiane. Skąd wzięła się gęsina na polskich stołach w dniu 11 listopada i kim był święty Marcin z Tours? Zadaliśmy również pytania polskim szefom kuchni, jakie...
Zobacz więcej

ZAREJSTROWANI INACZEJ TRAKTOWANI!

Rejestrując się na portalu WDK, dołączysz do kulinarnej elity. Dając Ci prawo do uczestnictwa w gorących dyskusjach na FORUM liczymy na Twój pozytywny wkład w Kulinarną Rewolucję.

Logowanie

Utracone hasło?

Zarejestruj się

Please contact the administrator.

Biblioteka Wszystko dla kucharzy
Kinoteka Wszystko dla kucharzy