Kategoria: Polska

Nie tylko sztuka robienia sosów

Sos powinien być tak samo dopasowany do mięsa czy ryby, jak dobrze skrojona suknia do kobiety, upominał swoich uczniów Auguste Escoffierem. Przed nim sos służył kucharzowi jako ratunek, gdy trzeba było ukryć mankamenty źle przygotowanego dania. Od teraz sos miał stać się prawdziwym dopełnieniem potrawy....
Zobacz więcej

Hilton ma już roczek!

5 listopada mija dokładnie rok od otwarcia Hilton Garden Inn Kraków Airport, pierwszego hotelu lotniskowego w Małopolsce. Przez pierwszy rok swojego funkcjonowania przyjął ponad 40 tysięcy gości, był gospodarzem kilkudziesięciu konferencji, spotkań i eventów. Z okazji urodzin hotel przygotował szereg atrakcji dla swoich gości i pracowników....
Zobacz więcej

Nowe oblicze restauracji Dwie/3

Warszawska restauracja Dwie/3, serwująca nowoczesną kuchnię śródziemnomorską, w duchu fusion, wprowadza zupełnie nową kartę i nowych kucharzy. Zachowany zostanie dotychczasowy charakter miejsca, jednak jego serce, czyli kuchnia – będzie od tej pory biła podwójnym rytmem. Jesień to czas, kiedy wysyp sezonowych warzyw i owoców jest największy....
Zobacz więcej

Jak zrobić idealny sos

18 listopada w warszawskim Centrum Techniki Kulinarnej DORAM odbędą się kolejne warsztaty dla profesjonalnych kucharzy. Tematem przewodnim będą stany skupienia – sosy, smoothies i sorbety, których idealne przygotowanie wymaga doskonałej wprawy i nierzadko lat doświadczenia. Szkolenie poprowadzi m.in. Jarosław Uściński, prezes Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i...
Zobacz więcej

Wino – klasyczne, ale zawsze modne

Od niedawna picie wina stało się bardzo modne. Coraz więcej Polaków sięga po ten trunek. Niestety nie każdy wie, jak wybrać dobre wino, a w końcu ma ono być pełne aromatu i zaspokajać nasze kubki smakowe. W odróżnieniu od mocnych alkoholi rytuał związany ze spożywaniem...
Zobacz więcej

Tuńczyk przyleciał na Festiwal

W poznańskiej Restauracji Japońskiej GOKO odbyła się niezwykła impreza Festiwal Toro. Około trzydziestu zaproszonych gości miało okazję zobaczyć blisko 200 kg tuńczyka, który transportem lotniczym dotarł do Warszawy, a potem chłodnią do Poznania. Na oczach zaproszonych gości podzielono „olbrzyma” i podano nori z akame i toro...
Zobacz więcej

ZAREJSTROWANI INACZEJ TRAKTOWANI!

Rejestrując się na portalu WDK, dołączysz do kulinarnej elity. Dając Ci prawo do uczestnictwa w gorących dyskusjach na FORUM liczymy na Twój pozytywny wkład w Kulinarną Rewolucję.

Logowanie

Utracone hasło?

Zarejestruj się

Please contact the administrator.

Biblioteka Wszystko dla kucharzy
Kinoteka Wszystko dla kucharzy