Kategoria: Polska

Manipulacja w gastronomii

Odpowiednie światło, nastrojowa muzyka, dobrze skomponowane menu i przede wszystkim wykwalifikowana obsługa kelnerska – właściciele restauracji i innych lokali gastronomicznych stosują wiele sztuczek, by przyciągnąć klienta i zarobić jak najwięcej. W jaki sposób restauratorzy wykorzystują wyniki badań? Czy te zabiegi są zwykłą manipulacją, przed którą...
Zobacz więcej

Regularnie podnoszę sobie poprzeczkę…

Rozmowa z Pawłem Salamonem, szefem kuchni w Hotel & Restaurant Smolarnia i zwycięzcą Kulinarnego Pucharu Polski 2016. Emocje już z pewnością opadły po Kulinarnym Pucharze Polski, ale nie wątpliwie pozostały jakieś wrażenia. Jak podsumowałbyś swój udział w konkursie? - Codziennie się budzę i zadaje sobie pytanie czy...
Zobacz więcej

Dlaczego gęsina na świętego Marcina?

Skąd pomysł, by 11 listopada jadać gajory ? Legenda mówi, że to właśnie gęsi wskazały mieszkańcom miejsce kryjówki byłego rzymskiego legionisty Marcina,  który już jako duchowny, z wrodzoną skromnością nieco ociągał się z objęciem diecezji w Tours. Ponoć bardzo był zaskoczony decyzją i nie chciał przyjąć...
Zobacz więcej

Jesiotr w aktorskim wydaniu

W warszawskiej restauracji Signature przy ul. Poznańskiej 15 odbyła się 18 października wyjątkowa kolacja z udziałem Anity Sokołowskiej. To eleganckie wydarzenie inaugurowało wprowadzenie dania aktorki i Szefa Kuchni Wojciecha Kiliana do menu. Wieczór był wyjątkowy dla wszystkich gości, przyjaciół Anity Sokołowskiej i Signature Restaurant. Elegancka kolacja w...
Zobacz więcej

Anita Sokołowska dla Signature

Signature Restaurant zaprosiła do współpracy kolejną gwiazdę. Jest nią Anita Sokołowska, utalentowana aktorka filmowa i teatralna, która obecnie występuje również w zupełnie innej roli a mianowicie uczestniczy w telewizyjnym kulinarnym show. Danie przygotowane wraz z Szefem Kuchni Wojciechem Kilianem są serwowane w warszawskiej restauracji już od...
Zobacz więcej

Szlakiem gdańskich przystawek

Z mojej codzienności, którą zresztą bardzo lubię, bo kręci się wokół mojej pasji kulinariów, wyrwało mnie zaproszenie Urzędu Miasta w Gdańsku. Mówił mi o nim mój przyjaciel krytyk kulinarny Artur Michna, ale kiedy dotarło ono do mnie fizycznie wiele się nie zastanawiałem i ruszyłem na...
Zobacz więcej

ZAREJSTROWANI INACZEJ TRAKTOWANI!

Rejestrując się na portalu WDK, dołączysz do kulinarnej elity. Dając Ci prawo do uczestnictwa w gorących dyskusjach na FORUM liczymy na Twój pozytywny wkład w Kulinarną Rewolucję.

Logowanie

Utracone hasło?

Zarejestruj się

Please contact the administrator.

Biblioteka Wszystko dla kucharzy
Kinoteka Wszystko dla kucharzy