Kategoria: Przepisy

Jak przyrządzić dobre espresso?

Przyrządzenie dobrego i smacznego espresso to prawdziwa sztuka - umiejętność wymagająca wiedzy i doświadczenia. W pierwszej kolejności należy mieć na uwadze posiadanie czterech rzeczy, które bezpośrednio warunkują uzyskanie wyśmienitego trunku . To oczywiście świeżo zmielona kawa, ekspres ciśnieniowy, młynek – najlepiej żarnowy oraz garść przydatnych...
Zobacz więcej

Przyjęcie komunijne bez rosołu?

Wielkimi krokami zbliża się okres Komunii Świętych. To znaczące wydarzenie w życiu każdego dziecka oraz nas samych. Jeśli chcemy uczcić je tradycyjnym, domowym poczęstunkiem, planowanie menu warto rozpocząć już dzisiaj. Nie bójmy się jednak tego dnia spróbować czegoś nowego. Piotr Ceranowicz, ekspert kulinarny marki Lubella, podpowiada...
Zobacz więcej

Tatar jest jeden, ale w wielu odsłonach

Tatar to klasyka. A klasyka wymaga klasycznego podejścia. Jednak patrząc na jego różne wcielenia widać kreatywność kucharzy. To piękne, bo o ile nie może się znudzić, to kolejne wersje odkrywają nowe oblicza tego klasyka. Dzisiaj przedstawimy propozycję Miłosza Kowalskiego. Miłosz Kowalski to finalista światowej klasy konkursu...
Zobacz więcej

Miłosz gotuje

Miłosz Kowalski, Szef kuchni Hilton Garden Inn Kraków Airport poleca nam jak przygotować makaron pomidorowy z chorizo, boczkiem, krewetkami, jabłkiem i suszonymi pomidorami. Miłosz Kowalski to finalista światowej klasy konkursu Salone Culinare w Birmingham (brązowy medal), uczestnik prestiżowego programu Iron Chef UK, a obecnie Szef Kuchni w Hilton...
Zobacz więcej

Tatar każdy lubi

Jeśli ktoś powie, że nie, oczywiście chodzi o mięsożerców, to nie wie co mówi. Kiedyś wiele lat temu, żadne porządne przyjęcie domowe lub restauracyjne nie mogło obyć się bez tatara. Potem przypadki salmoneli spowodowanej żółtkiem kurzym, a według mojej teorii przede wszystkim brakiem wołowiny, klasowej...
Zobacz więcej

Najpopularniejsze rodzaje serów – poradnik

Na świecie produkowane są różne rodzaje serów – szacuje się że jest ich ponad 4 tysiące gatunków, z czego w samej Polsce przyrządza się niespełna 90 rodzajów. Oto garść informacji, które pomogą rozróżnić najpopularniejsze rodzaje serów. Roquefort – zaczynamy od francuskiego giganta wśród serów – niebieski...
Zobacz więcej

ZAREJSTROWANI INACZEJ TRAKTOWANI!

Rejestrując się na portalu WDK, dołączysz do kulinarnej elity. Dając Ci prawo do uczestnictwa w gorących dyskusjach na FORUM liczymy na Twój pozytywny wkład w Kulinarną Rewolucję.

Logowanie

Utracone hasło?

Zarejestruj się

Please contact the administrator.

Biblioteka Wszystko dla kucharzy
Kinoteka Wszystko dla kucharzy