Co i za ile jedliśmy w Laosie?

TEKST POCHODZI Z BLOGA KUDUKTRAVEL
WszystkoDlaKucharzy jest patronem medialnym wyprawy Katarzyny i Michała KUDUK

Jedzenie w Laosie nie jest tak tanie jak w Birmie (gdzie jedliśmy za 1-4zł), Kambodży (gdzie zjecie za dolara), a nawet kuchnia lokalna jest nieco droższa od tej w Tajlandii. Najniższa kwota za danie w barze to 15.000Kip/7,50PLN, chociaż standard cenowy to 25.000-50.000Kip/13-25PLN – wiemy, i tak tanio jak na polską kieszeń, ale nie najtaniej.

Wcześniej znaliśmy Laos tylko z opowieści. Po pierwsze, słyszeliśmy, że jest to mega tani kraj. Czyżby pod każdym względem? Po drugie, że biednie tam podobnie jak w Kambodży czy Birmie.. Naprawdę? To skąd te wszystkie Toyoty Hilux czy inne vany wiodących marek samochodowych zasuwające wszędzie po drogach, nawet w małych wioskach? Dlaczego praktycznie nie ma starych samochodów, a te jeżdżące są na wypasie? Ponadto słyszeliśmy, że ludzie są super otwarci podobnie jak na Sri Lance.. Hmm, no i tu kolejny raz mamy wątpliwość.. To jak to jest naprawdę?

W Laosie byliśmy jakieś 3 tygodnie. Ktoś powiedziałby: „To trochę za mało, żeby w pełni poznać ten kraj’’. Owszem, zgodzimy się, ale to również wystarczająco, żeby wyrobić sobie pewne zdanie na temat ludzi, ich mentalności, kultury, różnych miejsc wartych zwiedzenia, cen, zwłaszcza jak często jeździ się publicznymi środkami transportu z lokalnymi i obserwuje się ich na co dzień, a nie tylko jeździ w znane miejsca i „zalicza” zabytki.

Oto nasze wnioski:

1.Co jest tak naprawdę tanie w Laosie?

Noclegi – jak najbardziej, możecie spać za 3dolary i często lepiej jest nie rezerwować wcześniej zakwaterowania przez booking.com czy agodę a na miejscu czegoś poszukać. Przykład: wioska Pak Beng, Luang Prabang, Phonsavan, wyspa Don Det. Natomiast do Vientiane i Pakse lepiej zarezerwujcie sobie zakwaterowanie przez internet, my spaliśmy za 15-20zł/os.

20170114_105628

Jedzenie – nie jest tak tanie jak w Birmie (gdzie jedliśmy za 1-4zł), Kambodży (gdzie zjecie za dolara), a nawet kuchnia lokalna jest nieco droższa od tej w Tajlandii. Najniższa kwota za danie w barze to 15.000Kip/7,50PLN, chociaż standard cenowy to 25.000-50.000Kip/13-25PLN – wiemy, i tak tanio jak na polską kieszeń, ale nie najtaniej.

20170115_19363520170109_205025

20170109_205031P121005720170109_205042P1210121

Ogromnym plusem jest fakt, że kuchnia laotańska to takie połączenie kuchni tajskiej z birmańską gościnnością, za 8PLN przy zamawianiu kurczaka z ryżem z bazylią/ imbirem/na słodko-kwaśno czy jak tam chcecie, dostaniecie jeszcze zupkę a la nasz rosół. Potrawy są najlepiej doprawione, wg nas kuchnia laotańska wygrywa z tajską i birmańską. Poza tym ze względu na to, że Laos był niegdyś kolonią francuską napotkacie tu chleb, drożdżówki, ciastka pod gust Francuzów. W tym przypadku ceny są mocno wygórowane. Za „głupią” drożdżówkę możecie zapłacić 10-15PLN.

Ryba z Mekonga średniej wielkości kosztuje minimum 40.000Kip /20PLN – sama, bez dodatków.

P1210119Oto co jedliśmy z naszym przelicznikiem „jak najtaniej”

1)Na śniadanie 2 talerze z ryżem i mięsem (po lewej: kurczak, po prawej: wieprzowina) za 6PN łącznie kupione na straganie w Pakse  (najtańsza opcja!)

20170116_211930

2)Dużo jest pozycji wegetariańskich, a gdzieniegdzie można za 15.000Kip nakładać do miski ile wlezie z bufetu, w którym oprócz sałatek, warzyw, znajdziecie też placuszki, owoce, cebulę w panierce, naleśniki – tak było w Luang Prabang.

P1210122

3)Poniżej często spotykana zupa wegetariańska (na zdjęciu wersja podania w Mr Tho’s Bungalows w Don Det-12-15.000Kip).

P1210635

4)W Phonsavan mieliśmy swój ulubiony bar z lokalnym jedzeniem blisko głównego targu w miasteczku. Dania były super doprawione, mieściliśmy się w 15.000Kip/7,50PLN na osobę. W ofercie mieli ryż z wybranym rodzajem mięsa i różnymi dodatkami, zupy, makaron noodle bądź makaron vermicelli również z wybranym rodzajem mięsa.

20170107_094913

5) Za sałatkę z kurczakiem trzeba było zapłacić minimum 20.000Kip/10PLN w Vang Vieng (podawali ją z fajnym jasnym dressingiem, ziemniakami, jajkiem, surówką, warzywami i chlebem).

20170110_215135

6) Chrupiące noodle z kurczakiem za 15.000Kip/7,50PLN jedlismy w Vientiane:

P1210566

7)Plastry boczku z grilla sprzedawano za 10.000Kip/5PLN na straganach w Vang Vieng:

20170109_205020

8) W Luang Prabang z kolei sprzedawano szaszłyki za 2,50PLN z samym kurczakiem/wieprzowiną/kiełbasą (tej kiełbasy nie polecamy!)/kurczakiem i warzywami do tego można było sobie wybrać noodle/ryż z warzywami za 10.000Kip/5PLN bądź dostać świeże/smażone sajgonki też za 10.000Kip:

P1210114

P1210112

P1210113P1210116 c) alkohol – tanie i dobre jest zwłaszcza lokalne whiskey z niedźwiedziem na butelce: Red Bear – 12.000Kip/6PLN lub Black Lion – 15.000Kip/7,50PLN (oczywiście znajdziecie droższe ceny tego samego alkoholu, podajemy najtańsze jakie znaleźliśmy sami). Nie polecamy Black 99 – szczerze wylaliśmy prawie całą butelkę do zlewu, bo nawet nie dało się z tym pić drinków, zapach odrzucał za każdym razem!

Dalszy ciąg tekstu dotyczący Laosu czytaj TUTAJ

Autor:

Katarzyna i Michał KUDUK

Michał – 36 lat Szef kuchni. Gotuje od 19 lat, bo lubi. Fachu uczył się zarówno w Polsce jak i za granicą, m.in. w Wielkiej Brytanii, Bośni i Hercegowinie oraz Norwegii. Nic dziwnego, że jedzenie wychodzi mu naprawdę dobrze – wielokrotny zwycięzca polskich i międzynarodowych konkursów kulinarnych, m.in.: Primerba Cup 2011 i 2013, Trendy Chef 2013, 3-krotny finalista Kulinarnego Pucharu Polski. Dziś często sam jest członkiem jury konkursów kulinarnych. Kaśka – 31 lat Pasjonatka bliskich i dalekich podróży. To ona w tym duecie odpowiedzialna jest za planowanie każdej podróży i jej logistykę. Pasję zwiedzania dalekich zakątków łączy z nauką obcych języków. Sama z wykształcenia nauczycielka angielskiego i hiszpańskiego. Dziś jest poliglotką z prawdziwego zdarzenia. Potrafi mówić w języku: angielskim, hiszpańskim, francuskim, włoskim, rosyjskim oraz na poziomie podstawowym niemieckim i chińskim (który aktualnie szkoli). Przez ostatnich 6 lat pracowniczka korporacji, w tym 2 lata na stanowisku kierowniczym.

Komentarze zamknięte.

ZAREJSTROWANI INACZEJ TRAKTOWANI!

Rejestrując się na portalu WDK, dołączysz do kulinarnej elity. Dając Ci prawo do uczestnictwa w gorących dyskusjach na FORUM liczymy na Twój pozytywny wkład w Kulinarną Rewolucję.

Logowanie

Utracone hasło?

Zarejestruj się

Please contact the administrator.

Biblioteka Wszystko dla kucharzy
Kinoteka Wszystko dla kucharzy