Użytkownik: Juliusz PODOLSKI

Juliusz PODOLSKI

Dziennikarz z ponad 20-letnim doświadczeniem w pracy redakcyjnej w dziennikach regionalnych („Dzisiaj”, „Gazeta Poznańska”, „Express Poznański”, „Głos Wielkopolski”) oraz w mediach ogólnopolskich. Publikował w takich tytułach, jak: „Auto Sport”, „Auto dziś i jutro”, „Metropol”, „Claudia”, „Menu”, „Przegląd Gastronomiczny”, "Poradnik Restauratora", „Nasze Miasto. Poznań”, "Slow Life"współpracował z telewizją WTK i Radiem „Merkury”. W wolnych chwilach prowadzi bloga Smaczny Turysta, na którym łączy dwie pasje – do podróży i jedzenia. Jak sam o sobie mówi – uwielbia gotować, zwiedzać, jeść i degustować. Współwłaściciel de'GUSTATOR PR. Felietonista i krytyk kulinarny WszystkoDlaKucharzy.com.

Artykuły użytkownika Juliusz PODOLSKI

Piec konwekcyjno-parowy pomoc w każdej kuchni

Goście restauracji chcą zjeść nie tylko smacznie, ale też i szybko. Żeby sprostać tym wymaganiom restauracyjna kuchnia musi być odpowiednio wyposażona i trudno ją sobie wyobrazić bez  pieca konwekcyjno-parowego, który pomaga w różnych etapach przygotowywania potraw i znacznie je przyspiesza. Jak działa piec konwekcyjno-parowy? To bardzo proste....
Zobacz więcej

Jak rozpoznać awarię pieca gastronomicznego?

Praca w gastronomii wymaga inwestycji w wydajne sprzęty. Szczególnie jeśli lokal jest przeznaczony do większej ilości osób lub dedykowany na imprezy okolicznościowe, gdzie gotowanie nie kończy się na jednej porcji sznycla. Mimo iż właściciel lokalu wyposaża restauracje w najlepszy sprzęt, to nie uniknie podstawowych awarii....
Zobacz więcej

Wściekły kucharz

Kto z nas nie chciałby być zdrowy? Fit trenerzy, żywieniowi celebryci i guru czystego jedzenia obiecują nam niemal wieczne życie dzięki cudownym dietom, superżywności i oczyszczającym detoksom. Sęk w tym, że ich teorie to nie tylko bzdury, ale i poważne zagrożenie dla zdrowia. Czas przyjrzeć się...
Zobacz więcej

Jaki ser do pizzy?

Większość z nas, kiedy myśli o pizzy, zapewne ma przed oczami chrupiący, okrągły placek i… dużą ilość pysznego sera. To on stanowi podstawę tego wywodzącego się z Włoch dania. Co wiesz na temat najpopularniejszych serów do pizzy? Mozzarella – z serca Włoch! Ser pochodzi z południowych...
Zobacz więcej

Tłuste plamy? Bez paniki, wybierz odpowiednie środki chemii profesjonalnej

Tłuszcz to zmora wielu pracowników gastronomii, hoteli i branży spożywczej. Z problemem tłustych plam zmagają się zarówno panie domu, jak i restauratorzy oraz kucharze. Ze względu na powszechne zastosowanie tłuszczu warto wiedzieć, jak radzić sobie z zabrudzeniami, które on powoduje. Podstawą walki z uporczywymi plamami...
Zobacz więcej

Komentarze użytkownika Juliusz PODOLSKI

    Brak komentarzy użytkownika Juliusz PODOLSKI

ZAREJSTROWANI INACZEJ TRAKTOWANI!

Rejestrując się na portalu WDK, dołączysz do kulinarnej elity. Dając Ci prawo do uczestnictwa w gorących dyskusjach na FORUM liczymy na Twój pozytywny wkład w Kulinarną Rewolucję.

Logowanie

Utracone hasło?

Zarejestruj się

Please contact the administrator.

Biblioteka Wszystko dla kucharzy
Kinoteka Wszystko dla kucharzy