Smakuj życie po włosku

Smakuj zycie front small (2)Już 11.10 października premiera rodzinnej książki Marioli Bojarskiej-Ferenc i Aleksandra Ferenca. 

Mariola Bojarska-Ferenc, wie jak smakować życie i czerpać z niego garściami. Swoją życiową wiedzę pragnęła przekazać dzieciom. Dziś wie, że udało jej się to w stu procentach! Właśnie ukazała się jej ósma książka, którą napisała wraz z młodszym synem Aleksandrem.

„Smakuj życie” to publikacja o wspólnym gotowaniu i biesiadowaniu, o odkrywaniu nowych smaków i otwartości na inne kultury. Ale przede wszystkim to książka o pielęgnowaniu więzi rodzinnych i wychowaniu dzieci na otwartych, ciekawych świata ludzi.

Aleksander Ferenc dzięki swoim rodzicom jest też niewątpliwe empatycznym człowiekiem. Z jego inicjatywy część zysków autorów ze sprzedaży książki zostanie przekazana klinice BUDZIK.

W książce „Smakuj życie” autorzy zdradzają swoje ulubione specjały kuchni włoskiej. Możemy przeczytać między innymi o makaronach, pizzy, ziołach, oliwie z oliwek, serach czy kawie. Jak się można było spodziewać, zamiast deseru Mariola zaproponowała czytelnikom trening. Na koniec nie zabrakło oczywiście tradycyjnych włoskich przepisów, które niejednokrotnie zaskoczą łatwością wykonania i niezapomnianym smakiem.

Makaron z cukinią i oliwą truflową – alla Aleks
SKŁADNIKI:
4 cukinie
6 łyżek oliwy truflowej
6 łyżek oliwy extra vergine
4 łyżeczki parmezanu
sol, pieprz
500 g makaronu
Spaghetti
PRZYGOTOWANIE:
Cukinie pokrój na długie paski wzdłuż. Na rozgrzaną oliwę wrzuć pokrojoną cukinię, kiedy się zarumieni, dodaj trochę truflowej oliwy i podsmażaj przez kolejne 2 minuty. Do smaku dodaj sól i pieprz. Ugotowany makaron wymieszaj z cukinią, oliwą truflową i startym parmezanem.

Łatwe spaghetti Alfredo
SKŁADNIKI:
150 g masła
pół szklanki startego parmezanu
sol, pieprz
400 g makaronu
Spaghetti
PRZYGOTOWANIE:
Wymieszaj mikserem masło z parmezanem aż będzie kremowe. Z ugotowanego makaronu odlej 1/2 szklanki wody. Wrzuć makaron do garnka z 1/2 łyżeczki soli, mieszaniną sera i masła oraz dolej 1/4 szklanki wody z gotowania makaronu. Wymieszaj i dodaj jeszcze trochę wody i startego parmezanu.

Dorsz alla Santa Margherita
SKŁADNIKI:
1 kg całego dorsza
oliwa z oliwek
200 g pomidorkow cherry
cytryna
3 ząbki czosnku
4 gałązki rozmarynu
300 g ziemniakow
sol, pieprz
posiekana natka
PRZYGOTOWANIE:
Podgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Ziemniaki pokrój w cienkie talarki i wyłóż nimi naczynie żaroodporne, wcześniej polane oliwą z oliwek. Wypatroszoną i obraną rybę połóż na ziemniaki. Do środka ryby włóż pokrojoną cebulę, przekrojone na pół pomidorki i rozgnieciony ząbek czosnku oraz gałązkę rozmarynu. Resztą pomidorków i czosnku posyp rybę, a na ziemniaki i rybę połóż 3 gałązki rozmarynu. Piecz, aż zetnie się białko w oczach ryby. Gotową rybę wyjmij z piekarnika, polej oliwą z oliwek i posyp posiekaną natką pietruszki.

Krewetki w maśle i białym winie
SKŁADNIKI:
1 kg krewetek tiger
100 g masła
5 łyżki oliwy z oliwek
4 ząbki czosnku
małe chili
kieliszek białego wina
wytrawnego
pietruszka
sol, pieprz
bagietka
PRZYGOTOWANIE:
Na patelni rozpuść masło i dodaj 5 łyżek oliwy z oliwek, ustaw na duży ogień, wrzuć obrane, zgniecione ząbki czosnku i drobno pokrojone chili. Dodaj kieliszek białego wina i poczekaj 2–3 minuty, aż płyn odparuje. Następnie wrzuć krewetki i smaż około 5 minut, przewracając na drugą stronę. Gotowe krewetki wraz z powstałym sosem wrzuć do półmiska. Posyp pokrojoną natką pietruszki,

Autor:

Juliusz PODOLSKI

Dziennikarz z ponad 20-letnim doświadczeniem w pracy redakcyjnej w dziennikach regionalnych („Dzisiaj”, „Gazeta Poznańska”, „Express Poznański”, „Głos Wielkopolski”) oraz w mediach ogólnopolskich. Publikował w takich tytułach, jak: „Auto Sport”, „Auto dziś i jutro”, „Metropol”, „Claudia”, „Menu”, „Przegląd Gastronomiczny”, "Poradnik Restauratora", „Nasze Miasto. Poznań”, "Slow Life"współpracował z telewizją WTK i Radiem „Merkury”. W wolnych chwilach prowadzi bloga Smaczny Turysta, na którym łączy dwie pasje – do podróży i jedzenia. Jak sam o sobie mówi – uwielbia gotować, zwiedzać, jeść i degustować. Współwłaściciel de'GUSTATOR PR. Felietonista i krytyk kulinarny WszystkoDlaKucharzy.com.

Komentarze zamknięte.

ZAREJSTROWANI INACZEJ TRAKTOWANI!

Rejestrując się na portalu WDK, dołączysz do kulinarnej elity. Dając Ci prawo do uczestnictwa w gorących dyskusjach na FORUM liczymy na Twój pozytywny wkład w Kulinarną Rewolucję.

Logowanie

Utracone hasło?

Zarejestruj się

Please contact the administrator.

Biblioteka Wszystko dla kucharzy
Kinoteka Wszystko dla kucharzy